Kuten muissakin oppilaitoksissa, myös Piirakka-Akatemiassa iloitaan opiskelijoiden menestyksestä. Haluamme jakaa näin vuoden lopussa yhden menestystarinan. Toki voisimme jakaa toisenkin, tai ns. yhden jos toisenkin, mutta pitäydytään nyt tässä yhdessä. Rönsyilyn kurissa pitäminen on yksi keskeinen taito myös opetusmaailmassa, joten pitemmittä puheitta asiaan.
Piirakka-Akatemian vuoden 2020 -kurssille osallistui innokas ja motivoitunut opiskelijaryhmä, jonka yksilölliset taidot poikkesivat toisistaan melkoisesti. Tästä huolimatta tai ehkä nimenomaan juuri tästä syystä (tiimissähän on hyvä olla taidoiltaan erilaisia yksilöitä), tuloksena oli jälleen kerran loistava kurssi ja opiskelijoiden osaamisen taso nousi kurssin aikana noin 100 prosenttia (yhdellä ehkä 90 prosenttia), kun sitä vertaa aiempaan osaamiseen.
Tänä vuonna nuo kurssilaiset ottivat yhteyttä Piirakka-Akatemiaan ja ilmaisivat halunsa osallistua Akatemian mahdollisesti järjestämälle jatkokurssille. Kysynnän mukaan Piirakka-Akatemia toki järjestää jatkokursseja valmistuneille opiskelijoilleen, mutta epämääräisestä pyynnöstä (ei tarkkaa päivämäärätoivetta), aikataulujen yhteensopimattomuudesta (kuka missäkin milloinkin, mutta yleensä samaan aikaan eri paikoissa) ja kaikenlaisista normaaleista sekaannuksista johtuen kävi niin, että kurssilaiset olivat menossa jouluostoksille Espooseen, kun Piirakka-Akatemian kurssi (josta ei ajoissa ilmoitettu - huomaa Piirakka-Akatemian hyvään itsetuntoon perustuva reflektioherkkyys ja omien kehitettävien asioiden tunnistaminen) alkoi. Näin ollen päädyimme ratkaisuun, että kurssilaiset kertaavat oppimaansa omista kurssimuistiinpanoistaan (?) ja Piirakka-Akatemian pedagoginen johtaja varmistaa etäohjauksessa osaamisen tason. Tämän jälkeen ryhmä voi itseohjautuvasti tehdä kaikki piirakoiden valmistamiseen liittyvät työt alusta loppuun, kuitenkin niin, että he lähettävät työn edetessä väliraportteja. Näin voimme varmistaa, että Piirakka-Akatemian laatu säilyy hyvänä ja maineemme johtavana kouluttajana ei kärsi kolausta vaan päin vastoin, nousee entistä laajemman yleisön (ehkä kahden uuden ihmisen) tietoisuuteen.
 |
|
Omat opiskelijansa hyvin tuntien ja heidän elämänvaiheitaan myös kurssin jälkeen seuranneena Piirakka-Akatemian ylin johto pystyi rauhallisella mielellä vetäytymään itse muihin puuhiin, kuten karjalanpaistilihojen jahtaamiseen (tarjouksesta), joulukuusen hankintaan ja kaneliässien leipomiseen, muutaman mainitaksemme.
Ensimmäinen ryhmän kuva tulikin siinä vaiheessa, kun puuro oli keitetty, kuoritaikina tehty ja siitä oli ajeltu tarkalleen haluttu määrä piirakanpohjia. Riisipuuron määrä näytti kuvassa hyvältä ja vaikutti siltä, että piirakoista tulee kriteerit täyttäviä yksilöitä. Myös työympäristö näyttää kuvan mukaan siistiltä eli hygieniasta on pidetty huolta.
Seuraava kuva tuli rypytysvaiheesta ja iloisena voimme Piirakka-Akatemian laatuvastaavina todeta, että tekniikka opittiin kertaheitolla viisi vuotta sitten ja, kuten yleensä oppimisessa, taidot lisääntyvät harjoituksen kautta. Joskin ne siis ovat korkealla tasolla jo tässä vaiheessa kaikenlaisten epäselvyyksien välttämiseksi. Piirakat näyttävät mitä enimmässä määrin Piirakka-Akatemian virallisilta piirakoilta.
Pellillä on oikeaoppisesti ruisjauhoa eikä mitään leivinpaperia. Piirakat olisi voinut toki asetella hieman tiheämmin pellille; tätä taitoa kannattaa vielä harjoitella. Näin saamme myös energiakustannuksia painettua alaspäin, kun yhdellä pellillisellä paistetaan maksimimäärä piirakoita, eli pellillisellä noin 15 - 20 piirakkaa.
Viimeinen kuva kruunasi ryhmän onnistumisen. Piirakka-Akatemian pedagogisen johtajan ei tarvitse suinkaan huokaista helpotuksesta vaan voimme todeta, että Akatemian opetus on ollut niin laadukasta, opiskelijat niin motivoituneita ja taitavia, että jopa viiden vuoden tauko ei näy tuloksessa.
Toki toivomme, että jatkossa taitoa pidetään yllä vuosittain. Näin ollen Piirakka-Akatemia haastaa vuoden 2020 priimus-kurssilaiset piirakantekokilpaan, jossa kohtaavat siis Akatemian ehdoton primus motor ja taidoissaan huomattavasti kehittyneet kurssilaiset.
Piirakka-Akatemian kurssit ovat taas tältä vuodelta ohi. Lisäämme tänne vielä raportin Akatemian historian ensimmäisistä, kermaan keitetyistä riisipuurosta tehdyistä piirakoista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti